胃肠炎发作时，选择合适的食物很重要。一般来说，发病期间可以多吃一些容易消化、清淡且能补充营养的食物。比如，可以多吃些粥类，像小米粥，每天喝1 - 2碗，小米粥容易消化，能为身体提供能量，减轻胃肠负担。
易消化的流质或半流质食物：
米汤： 把大米熬煮后取上层的汤。它含有一定的碳水化合物，能补充能量，而且很容易被胃肠消化吸收。可以少量多次饮用，每次喝50 - 100毫升左右。藕粉： 用开水冲调藕粉制成糊状。藕粉富含淀粉，能提供热量，同时质地细腻，对胃肠炎患者的胃肠刺激小。一般每天可以吃1 - 2次，每次冲调一小包（约30克左右）。
富含维生素的蔬菜水果：
香蕉： 香蕉含有丰富的钾元素等营养成分，而且比较容易消化。胃肠炎患者适量吃香蕉可以补充营养，一般每天吃1 - 2根比较合适。但要注意，不要吃刚从冰箱里拿出来的香蕉，以免加重胃肠不适。南瓜： 南瓜富含维生素A、维生素C等多种维生素以及膳食纤维。可以把南瓜做成南瓜粥或者清蒸南瓜。南瓜粥每天喝1碗（约200 - 250毫升），清蒸南瓜每次吃100克左右。南瓜中的膳食纤维有助于胃肠蠕动，但又不会对胃肠造成过度刺激。
蛋白质丰富且温和的食物：
鸡蛋羹： 把鸡蛋打散后加水蒸熟制成鸡蛋羹。鸡蛋含有优质蛋白质，鸡蛋羹质地柔软，容易被胃肠消化吸收。每次可以吃1个鸡蛋制作的鸡蛋羹，每天吃1 - 2次。不过，如果胃肠炎症状比较严重，刚开始可能需要少吃一点，观察胃肠反应再调整食量。豆腐： 豆腐是植物性蛋白质的良好来源。可以做成清炖豆腐，口味清淡。每次吃豆腐的量控制在100 - 150克左右，每天可以吃1 - 2次。豆腐富含植物蛋白，对于胃肠炎患者补充蛋白质很有帮助，而且不会给胃肠带来太大负担。