子宫腺肌瘤患者可以吃西洋参。西洋参具有补气养阴、清热生津的功效，不会对子宫腺肌瘤产生不良影响，也没有相关医学研究表明两者存在饮食禁忌。
需要注意的是，西洋参虽好，但也并非人人适用。以下是一些特殊人群的相关建议：
西洋参性凉，脾胃虚寒、腹痛便溏、风寒感冒咳嗽者不宜服用。
西洋参不宜与藜芦同用。
服用西洋参期间，避免食用萝卜、绿豆、螃蟹等食物，以免影响药效。
建议在医生的指导下服用西洋参，以确保安全有效。
此外，子宫腺肌瘤患者在饮食上应注意以下几点：
避免食用含雌激素的食物和药物，如蜂王浆、避孕药等。
多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、鸡蛋、牛奶、蔬菜、水果等。
饮食应清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
保持良好的饮食习惯，定时定量，避免暴饮暴食。
总之，子宫腺肌瘤患者可以吃西洋参，但应注意食用方法和适用人群。同时，合理的饮食和健康的生活方式对于疾病的治疗和康复也非常重要。如有其他疑问，可咨询专业医生。