脑梗死患者可适量食用香蕉。建议用量为每天200克（约2根）。
脑梗死主要是由于脑组织缺血、缺氧导致的，可能引发脑组织水肿、颅内压增高等情况，进而出现言语障碍、运动障碍、感觉障碍、认知功能障碍等表现。香蕉作为常见水果，富含膳食纤维、维生素、钾元素、钙元素等多种营养物质。脑梗死患者适量食用香蕉，一般不会对病情恢复造成影响，还能补充营养，同时起到润肠通便的作用。然而，香蕉性偏凉，通常不建议脑梗死患者过量食用，否则可能刺激胃肠道，导致腹痛、腹泻等胃肠不适症状。此外，虚寒体质、腹泻、高钾血症等人群需谨慎食用香蕉。在日常生活中，脑梗死患者应避免食用高脂肪食物，如红烧肉、麻辣烫、鸡蛋黄等，而要适量食用有营养的蔬菜、水果，像苹果、菠菜、胡萝卜、葡萄等。同时要注意休息，保持情绪稳定，监测血压、血糖情况。
总之，脑梗死患者食用香蕉要适量，并且要注意自身身体状况和饮食禁忌，日常还需注重各方面的保养和监测。