大麦茶具有多种功效，包括促进食欲、化湿、润肠通便、消除油腻、益气健脾等。
一、促进食欲：大麦茶具有生津的作用，所以能促进食欲。
二、化湿作用：炒香后的大麦茶有化湿功效，即中医所说的芳香化湿，尤其适用于糖尿病浮肿、小便不利等情况。
三、润肠通便：能调理肠胃，促进胃肠蠕动，进而起到润肠通便、缓解便秘的效果。
四、消除油腻：可以带走体内的油腻物质。
五、益气健脾：大麦茶加糖后服用，对小儿食积、面黄肌瘦等有很好的益气健脾效果，有利于消化吸收。
在临床上，鼓励三高人群常喝大麦茶，因为它具有降压、降脂、降糖的显著效果。同时，大麦茶具有较好的营养价值，富含必需的氨基酸、蛋白质、微量元素等，能够提高人体免疫力和抵抗能力。总之，经常饮用大麦茶对保健养生非常有利。
总结概况提示：大麦茶功效多样，不仅对食欲、肠胃等方面有积极作用，还对三高人群有益，且营养价值较高，有利于养生保健。