胆红素高一般指肝胆红素偏高，其症状表现多样，主要包括头晕、恶心、腹胀、腹痛、皮肤发黄、巩膜发黄、尿液发黄等。
胆红素偏高的原因主要有以下几方面：
一、感染疾病，如胆囊感染、胆囊炎等。胆囊感染时，胆囊可能出现炎症反应，引起疼痛等症状；胆囊炎发作时，患者会有右上腹疼痛、恶心、呕吐等表现。
二、遗传性疾病，像吉尔伯特综合征。
三、患有会引起肝损伤的疾病，比如肝炎、肝硬化或单核细胞增多症等。肝炎会导致肝功能异常，出现乏力、食欲不振等；肝硬化会有肝功能减退和门静脉高压的症状；单核细胞增多症可能伴有发热、咽痛等。
四、患有可引起胆管阻塞的疾病，如胆结石或胰腺癌。胆结石可引发胆绞痛等；胰腺癌会出现腹痛、黄疸等症状。
五、另外，服用药物或者输血时也可能引起胆红素偏高。
当出现胆红素异常时，患者需要前往医院进行明确检查，在医生指导下针对原发病进行治疗。例如，若患有胆囊炎，患者可能出现恶心、呕吐、巩膜发黄等症状，症状较轻时，可遵医嘱进行禁食、输液、营养支持等治疗，而症状严重的患者则需要手术治疗。
患者在日常饮食方面需要注意以下几点：
1.避免暴饮暴食，要按时按量用餐。
2.饮食以清淡营养为主，不可吃辛辣刺激、生冷油腻的食物。
3.注意多运动，以增强身体抵抗力。
总结概括提示：文章主要阐述了胆红素高的症状、原因以及治疗和饮食注意事项，重点说明了胆红素偏高的多种致病因素，强调患者需及时就医明确检查并治疗原发病，同时要注意日常饮食和运动。