孕妇可以吃泥鳅，但需注意以下几点。
1.确保泥鳅来源安全：孕妇应选择来自清洁水源、无污染的环境中的泥鳅，以避免摄入有害物质。
2.彻底煮熟：在食用泥鳅前，务必确保将其彻底煮熟，以杀死可能存在的寄生虫和细菌。
3.适量食用：虽然泥鳅富含营养，但孕妇也应适量食用，避免过度摄入。
4.个人过敏情况：如果孕妇对泥鳅或其他海鲜过敏，应避免食用。
5.饮食均衡：孕妇在饮食中应保持均衡，摄入各种富含营养的食物，以确保胎儿的健康发育。
总之，孕妇可以吃泥鳅，但需注意食用的安全和适量。如果有任何疑虑或不适，建议咨询医生的意见。