肚子受凉就拉肚子可能由肠易激综合征、功能性消化不良、炎症性肠病引起。
一、肠易激综合征：
这是一种常见的功能性胃肠病。情绪因素如焦虑、紧张等，以及环境因素都可能诱发肠易激综合征。该病症患者的肠道对周围环境变化极为敏感。当肚子受凉时，肠道蠕动会明显增强，使得大便中的水分和电解质不能及时被肠道充分吸收，就迅速被排出体外，进而导致拉肚子情况的出现。
二、功能性消化不良：
人体内脏通常需要在适宜的温度下才能正常发挥生理功能。一旦局部温度下降，比如肚子着凉，就可能引发胃肠功能紊乱，从而出现功能性消化不良。此时，患者容易排出稀水便，也就是出现拉肚子现象。
三、炎症性肠病：
其中包含克罗恩病、溃疡性结直肠炎等。这类患者的肠道黏膜通常呈现充血水肿甚至糜烂状态。当肚子受凉后，会刺激诱发炎症反应加重，导致肠道功能紊乱，最终致使拉肚子。
总之，肚子受凉就拉肚子可能涉及多种病症，需要根据具体症状和检查来明确诊断，以便采取合适的治疗措施。