小孩感染EB病毒后，通常可以采取以下措施进行治疗和护理：
1.休息和隔离：让孩子多休息，避免过度劳累。同时，将孩子与其他健康人群隔离开来，以防止病毒传播。
2.对症治疗：根据孩子的症状进行相应的治疗。如果孩子出现发热，可以使用退烧药；如果出现喉咙痛，可以使用口腔喷雾剂等。
3.抗病毒治疗：在医生的指导下，可以使用抗病毒药物进行治疗。这些药物可以帮助减轻症状和缩短病程。
4.支持治疗：给予孩子充足的营养和水分，以帮助身体恢复。保持孩子的口腔清洁，避免食用刺激性食物。
5.密切观察：密切观察孩子的病情变化，包括体温、精神状态、食欲等。如果孩子的症状加重或出现其他异常情况，应及时就医。
6.避免传染：注意个人卫生，勤洗手，避免与他人共用物品。同时，保持室内空气流通，定期消毒。
需要注意的是，EB病毒感染通常是自限性的，大多数孩子可以在几周内自行恢复。但在某些情况下，病毒可能会引起严重的并发症，如嗜血细胞性淋巴组织细胞增生症等。因此，如果孩子出现持续高热、淋巴结肿大、肝脾肿大等异常情况，应及时就医，以便进行进一步的诊断和治疗。
此外，在孩子感染EB病毒期间，家长还应注意以下事项：
1.饮食调整：给孩子提供清淡、易消化的食物，如米粥、面条、蔬菜等。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
2.避免感染：尽量避免带孩子去人员密集的场所，减少感染的机会。
3.注意口腔护理：孩子在感染EB病毒后，口腔可能会出现疼痛和溃疡。可以使用盐水漱口或口腔喷雾剂来缓解症状。
4.安抚孩子情绪：孩子在感染病毒后可能会感到不适和害怕，家长要给予孩子足够的关爱和安慰，帮助他们缓解情绪。
总之，小孩感染EB病毒后需要及时就医，并在医生的指导下进行治疗和护理。同时，家长要注意孩子的饮食和护理，密切观察孩子的病情变化，以帮助孩子尽快恢复健康。