海鲜过敏后可能出现皮肤瘙痒、红肿、恶心呕吐等症状，一旦发生海鲜过敏，首先要立即停止食用海鲜。如果症状较轻，如仅有轻微的皮肤瘙痒、红斑等，可通过脱离过敏原等一般处理观察症状是否缓解。但如果症状较重，比如出现呼吸困难、喉头水肿、过敏性休克等严重情况，需争分夺秒进行救治。
轻度过敏的应对方式
皮肤症状为主的轻度过敏：如果只是皮肤出现瘙痒、红斑等情况，首先要避免搔抓皮肤，以免抓破皮肤引起感染。可以用清水清洗接触海鲜的部位，然后局部冷敷，能在一定程度上缓解瘙痒和红肿。一般来说，轻度的皮肤过敏在脱离过敏原后，数小时到1 - 2天内可能会逐渐缓解。胃肠道轻度不适：若出现恶心、轻度呕吐等胃肠道症状，要注意休息，短时间内避免进食其他食物，让胃肠道得到休息。可以适量饮用一些温水，补充水分，防止脱水。
严重过敏的紧急处理
呼吸困难等严重症状：当出现呼吸困难时，要立即让患者保持半卧位，确保呼吸道通畅。如果身边有肾上腺素笔（适用于已明确诊断为严重过敏且携带肾上腺素笔的患者），应立即按照说明书使用肾上腺素笔。同时，要尽快拨打急救电话，送往附近医院进行进一步救治。在等待急救人员到来的过程中，要密切观察患者的呼吸、心跳等生命体征。过敏性休克的处理：如果发生过敏性休克，患者会出现血压下降、意识模糊等情况。此时应将患者平卧，头偏向一侧，解开衣领裤带以保持呼吸通畅。同时尽快呼叫急救人员，在急救人员到来前，如果有条件可以进行心肺复苏等急救操作（但非专业人员需谨慎操作）。
过敏后的后续注意事项
就医检查：即使过敏症状暂时缓解，也建议及时就医进行检查。医生可能会进行过敏原检测等相关检查，以明确过敏的具体情况，方便今后避免再次接触相同或相关的过敏原。饮食记录：过敏发生后，要记录自己的饮食情况，包括食用的海鲜种类等，以便日后能够更清楚地了解自己的过敏诱因，更好地进行饮食管理。总之，海鲜过敏后要根据症状轻重采取相应的措施，轻度过敏可通过简单处理观察，严重过敏必须紧急处理并及时就医。