根据上述要求，答案如下：
过敏的人可以吃牛肉。
1.过敏的人需要避免食用引起过敏的食物，而牛肉并不是常见的过敏原。但如果个人已知对牛肉过敏，则应避免食用。
2.对于过敏体质的人，即使他们对牛肉不过敏，也应该注意食用方式。建议选择新鲜、卫生的牛肉，并彻底煮熟，以减少细菌和寄生虫的风险。
3.此外，过敏的人在饮食方面还应注意以下几点：
了解自己的过敏原：通过过敏测试或观察自己的身体反应，确定对哪些食物、物质或环境过敏。
保持饮食多样性：过敏的人不应该过分限制自己的饮食，而应尽量保持饮食的多样性，以确保获得足够的营养。
注意食品添加剂：某些食品添加剂可能会引起过敏反应，过敏的人应注意阅读食品标签，避免食用含有可疑成分的食品。
咨询医生或营养师：如果对饮食有任何疑问或担忧，建议咨询医生或营养师，以获取个性化的建议和指导。