大便发黑发臭可能是由多种疾病引起，包括便秘、慢性胃炎、消化性溃疡等，可通过改善饮食、服用药物等方式来缓解。
一、便秘：当大便在体内停留时间过久导致便秘时，就容易出现大便异味较大的情况。对于这种情况，建议患者积极应对便秘问题。症状较轻者可通过饮食调理，比如进食富含纤维素的食物，像玉米、芹菜等；还可以饮用酸奶、蜂蜜水等促进肠道蠕动，以此来缓解症状。
二、慢性胃炎：这是一种常见病症，典型表现通常有中上腹不适、烧灼感、食欲不振以及反酸等，随着病情的发展，可能会致使大便颜色偏深。治疗上，可在医生指导下使用诸如枸橼酸铋钾颗粒、胶体果胶铋胶囊、兰索拉唑肠溶胶囊等药物。
三、消化性溃疡：一般由幽门螺杆菌感染所引发，容易出现上腹疼痛、大便颜色异常等状况。可以遵循医嘱使用盐酸雷尼替丁胶囊、尼扎替丁分散片、西沙必利片等药物进行医治。
此外，还有可能是消化道出血导致大便发黑发臭。因此，建议患者及时就医，明确病因后进行针对性治疗。
总之，当出现大便发黑发臭时，应及时关注并查明原因，根据具体病因选择合适的方法进行处理。