扁桃体手术后的饮食恢复时间因人而异，一般需要1至2周，但具体时间取决于手术方式、个体恢复情况等因素。以下是关于扁桃体手术后饮食的一些建议：
1.术后1至2天：此时伤口仍处于愈合期，吞咽时可能会引起疼痛。可以选择冷的清流食，如冰牛奶、冰淇淋等，有助于减轻疼痛和止血。
2.术后2至3天：可以逐渐过渡到半流食，如冰淇淋、酸奶、豆浆、果汁等，但要避免过热和刺激性食物。
3.术后3至7天：可以尝试软食，如豆腐、鱼肉、鸡肉等，但要避免粗糙和坚硬的食物，以免刺激伤口。
4.术后7天以后：如果伤口愈合良好，可以恢复正常饮食，但仍需避免辛辣、油腻、刺激性食物，以及过热或过冷的食物。
需要注意的是，在恢复饮食的过程中，要遵循逐渐过渡的原则，避免突然进食大量食物，以免引起不适。同时，要保持口腔清洁，避免用力咳嗽和擤鼻涕，以免影响伤口愈合。如果在饮食过程中出现任何异常症状，如剧烈疼痛、出血、吞咽困难等，应及时就医。
此外，对于儿童和老年人等特殊人群，饮食恢复时间可能会更长，需要更加注意饮食的选择和调整。如果对饮食有任何疑问，最好咨询医生或营养师的建议。