长胖的原因主要涉及饮食、运动和身体代谢等方面。一般来说，当人体摄入的能量大于消耗的能量时，就容易导致体重增加，长期如此便会发胖。比如，每天摄入的食物提供的热量远超身体日常活动及基础代谢所消耗的热量，多余的能量就会以脂肪形式储存起来。
饮食方面的原因
高热量食物摄入过多： 像油炸食品，如炸鸡、薯条等，每100克炸鸡大约能提供500千卡左右的热量，长期大量食用这类高脂肪、高热量的食物，很容易造成热量过剩。还有高糖饮品，一杯500毫升的含糖可乐大约含有200千卡热量，频繁饮用也会让热量不断堆积。饮食结构不合理： 比如主食摄入过多且以精细粮为主，精制米饭、白面等消化吸收快，会使血糖迅速升高，进而促使胰岛素大量分泌，加速脂肪合成。而且蔬菜水果摄入不足，蔬菜中富含膳食纤维等营养成分，能增加饱腹感，帮助控制食欲，水果也含有丰富维生素等，但如果摄入少，就容易让身体处于能量失衡状态。
运动方面的原因
运动量过少： 现代人很多工作都是久坐，比如办公室工作者，一天大部分时间坐在办公桌前，平均每天坐着的时间可能超过8小时，身体消耗的热量大大减少。缺乏规律的运动锻炼，像每周运动次数少于3次，每次运动时间不足30分钟，身体能量消耗就会远低于摄入，导致脂肪堆积。体力活动不足： 除了运动锻炼，日常生活中的体力活动也很重要，比如出行习惯，能走路或骑车到达的地方却选择开车，上下楼乘坐电梯而不爬楼梯等，这些都会使身体的活动量降低，能量消耗减少。
身体代谢方面的原因
基础代谢率降低： 随着年龄增长，人体的基础代谢率会逐渐下降，30岁以后，每10年基础代谢率大约会下降2% - 5%。比如20岁时基础代谢率较高，每天可能消耗1800千卡左右热量，到40岁时可能就会降到1700千卡左右，如果饮食和运动不变，就更容易长胖。内分泌失调影响： 一些内分泌疾病会影响代谢，比如甲状腺功能减退症，患者体内甲状腺激素分泌减少，会使身体的代谢速度减慢，能量消耗降低，从而导致体重增加。还有多囊卵巢综合征，多见于育龄女性，会出现胰岛素抵抗等情况，影响脂肪代谢，容易引发肥胖。