糖尿病患者应谨慎食用菠萝蜜核。糖尿病患者一般需要规避高糖食物以及限制碳水化合物的摄入，而菠萝蜜核的含糖量与碳水化合物含量都比较高，若患者食用，可能会致使体内血糖水平出现波动，引发血糖升高，甚至有可能诱发并发症，所以不建议糖尿病患者食用菠萝蜜核。糖尿病患者在日常生活中需要避开糖果、蜂蜜、蛋糕等高糖食物，对米粉、大米、玉米等淀粉类食物及碳水化合物的摄入进行限制，尽可能多食用小麦、燕麦、绿豆等杂粮食物，以此来对血糖水平加以控制。同时患者还需对盐、油等调料品的摄入进行限制，避免食用烟熏、烘烤等加工肉类产品。此外，患者还应当定期监测自身血糖水平，对血糖控制情况进行评估，以便医生对后续控制血糖的方案做出调整。
一、糖尿病患者的饮食注意要点：
1.避免高糖食物：如糖果、蜂蜜、蛋糕等，这些食物会迅速提升血糖。
2.限制碳水化合物摄入：像米粉、大米、玉米等，因其会转化为糖分影响血糖。
3.多吃杂粮食物：小麦、燕麦、绿豆等，有助于控制血糖。
二、其他注意事项：
1.限制调料品摄入：盐、油等要控制用量。
2.避免加工肉类产品：如烟熏、烘烤的肉类。
三、定期监测血糖的重要性：
通过定期监测，可以了解血糖控制情况，为医生调整方案提供依据。
总之，糖尿病患者需要在饮食等各方面多加注意，以维持血糖的稳定，减少并发症的发生。