脑出血后脑水肿存在高峰期，通常在发病后的5至10天左右，但实际情况需依据患者具体病情来判定。
一、脑水肿的发展过程：脑出血发生后会引发水肿。一般来说，从第3天到第4天开始出现脑水肿，到第7天至第8天会达到高峰期，10至14天后脑水肿逐渐消退。
二、脑水肿的治疗方式：
1.可将患者头部偏向一侧，同时将床头抬高约30度，这有助于静脉回流，降低颅内压。
2.可使用脱水降颅压的药物，例如速尿、甘露醇等。
3.若颅内出血量较大，则通常需要进行外科手术治疗。
三、日常护理要点：
1.饮食要全面且均衡，做到低盐饮食，避免食用辛辣刺激食物，同时要注意多进食鸡蛋、瘦肉等高蛋白食物。
2.在脑出血完全吸收后要适度运动，但要避免剧烈运动以免导致颅内压升高。
3.严格预防并发症的发生，一旦有不适，需立即前往医院就诊。
总之，对于脑出血后脑水肿要清楚其发展阶段、掌握治疗方法并做好日常护理，以促进患者的康复和减少不良情况的发生。