血蛋白低通常指血清蛋白水平低于正常范围，比如成人血清总蛋白正常范围是60~80g/L，白蛋白正常范围是40~55g/L，当低于这个范围就属于血蛋白低。血蛋白低可能由多种原因引起。
一、摄入不足或吸收不良导致
饮食方面：长期营养不良，比如饮食中蛋白质含量过低，像一些节食减肥人群，如果长时间摄入蛋白质过少，就容易出现血蛋白低。还有一些患有胃肠道疾病的人，比如重度腹泻、肠道吸收不良综合征等，会影响蛋白质的吸收，进而导致血蛋白低。例如，患有克罗恩病的患者，肠道对营养物质的吸收功能受损，蛋白质吸收减少，就可能出现血蛋白低的情况。特殊人群：婴幼儿如果喂养不当，比如奶粉调配不合理，蛋白质摄入不足，也可能出现血蛋白低的现象。老年人由于食欲减退等原因，也容易出现蛋白质摄入不足的情况，从而导致血蛋白低。
二、合成减少相关因素
肝脏疾病影响：肝脏是合成蛋白质的主要场所，当患有慢性肝炎、肝硬化等肝脏疾病时，肝脏的合成功能会受到影响。比如肝硬化患者，肝细胞大量受损，合成蛋白质的能力下降，就会导致血清蛋白降低。一般来说，中重度肝硬化患者出现血蛋白低的概率相对较高。其他全身性疾病：像恶性肿瘤患者，由于肿瘤细胞的消耗以及疾病对身体代谢的影响，会导致机体蛋白质合成减少。长期慢性感染性疾病，如结核病等，也会影响身体的代谢和蛋白质合成，进而引起血蛋白低。
三、丢失过多导致
肾脏疾病因素：肾小球肾炎等肾脏疾病会导致蛋白尿，大量蛋白质从尿液中丢失。例如，肾病综合征患者，会出现大量蛋白尿，每天丢失的蛋白质可达3.5g以上，长期如此就会造成血蛋白低。其他丢失情况：大面积烧伤的患者，血浆会大量渗出，其中含有丰富的蛋白质，从而导致蛋白质丢失过多；还有一些患有自身免疫性疾病导致浆膜腔积液的情况，如胸腔积液、腹腔积液等，也会使蛋白质丢失，进而引起血蛋白低。