胆源性胰腺炎的治疗通常需要综合多方面措施。一般来说，首先要禁食禁水，让胰腺休息，同时进行胃肠减压等。
一般治疗措施
禁食禁水： 发病后需严格禁食1-3天左右，让胰腺停止分泌消化液，减轻胰腺负担。在此期间通过静脉补充营养和水分，维持身体的基本需求。胃肠减压： 放置胃管进行胃肠减压，可抽出胃肠道内的气体和液体，减少胰液的分泌，缓解腹胀等症状。
药物治疗方面
抑制胰液分泌药物： 常用的有奥曲肽等药物，它能抑制胰腺的外分泌，减少胰液的分泌量，从而减轻胰腺自身消化的程度。一般通过静脉持续给药。抑制胃酸药物： 比如质子泵抑制剂，像奥美拉唑等，因为胃酸会刺激胰腺分泌胰液，使用这类药物可以减少胃酸分泌，间接减少胰液分泌，有利于胰腺炎症的控制。
针对病因治疗
解除胆道梗阻： 如果是胆道结石等引起的胆源性胰腺炎，在病情稳定后，可能需要进行内镜下逆行胰胆管造影（ERCP）取石，或者外科手术取石，以解除胆道梗阻，从根本上解决病因，防止胰腺炎复发。一般ERCP操作需要在发病后一定时间内进行，比如病情稳定后的1-2周内。外科手术则根据患者具体情况选择合适的术式。
监测与并发症处理
生命体征监测： 要密切监测患者的心率、血压、呼吸、体温等生命体征，以及血、尿淀粉酶等指标的变化，及时了解病情的发展情况。并发症处理： 胆源性胰腺炎可能会引发如感染等并发症，如果出现感染迹象，可能需要使用抗生素进行抗感染治疗。同时对于出现的其他如器官功能障碍等并发症，要采取相应的支持治疗措施，比如出现呼吸功能不全时可能需要呼吸机辅助呼吸等。