乳糖不耐受是由于体内乳糖酶缺乏或活性降低，无法完全消化分解乳糖，从而引起肠道不适症状的一种情况。据统计，世界范围内约有75%的成人存在乳糖不耐受现象。
如何判断是否乳糖不耐受
症状表现： 食用含乳糖的食物后，可能出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。一般在食用含乳糖食物后30分钟至2小时内出现这些不适。氢呼气试验： 通过检测呼气中氢气的浓度来判断。如果在摄入乳糖后，呼气中氢气浓度明显升高，提示可能存在乳糖不耐受。
乳糖不耐受的类型
原发性乳糖不耐受： 这是最常见的类型，由于先天性乳糖酶基因缺乏，导致从出生后就缺乏乳糖酶活性，且症状会持续存在。常见于亚洲等黄种人群体中，发病率相对较高。继发性乳糖不耐受： 多是由于某些肠道疾病，如急性肠炎、乳糜泻等损伤了小肠黏膜，使得乳糖酶分泌减少而引发的乳糖不耐受。一般在原发病得到治疗后，乳糖不耐受的情况可能会有所改善，但也有部分人可能会转为永久性乳糖不耐受。
应对乳糖不耐受的方法
减少乳糖摄入： 避免食用牛奶、奶酪、冰淇淋等富含乳糖的食物。可以选择低乳糖或无乳糖的食品，像低乳糖牛奶、舒化奶等，这些产品中的乳糖已经部分被分解，能在一定程度上减少不适症状的发生。补充乳糖酶： 在食用含乳糖食物前，补充乳糖酶制剂，帮助消化乳糖。不过要注意选择正规厂家生产的合格产品，并且按照产品说明正确使用。选择其他替代食品： 可以用豆浆、杏仁奶、燕麦奶等植物性饮品来替代牛奶，满足身体对蛋白质和营养的需求。同时，还可以从豆类、肉类、蛋类等食物中获取蛋白质等营养成分，保证饮食的均衡。