百合绿豆汤具有多种功效。其有清热祛火的效果，能促进身体毒素排出，因为百合与绿豆都富含纤维素，对肠道蠕动有帮助。绿豆和百合还有良好的控制血脂与抗氧化作用，对皮肤有益。百合能安神，若患者有失眠多梦、精神不振等情况，可通过喝百合汤调理。夏天喝绿豆百合汤有很好的消暑作用，是不错的饮品。
一、清热祛火、促进排毒：百合绿豆汤能够起到清热祛火的作用，这主要得益于其中的成分。而丰富的纤维素可以刺激肠道蠕动，加快身体中废物和毒素的排出。
二、对肠道的作用：百合与绿豆所含的丰富纤维素，对于肠道的正常蠕动(1)能起到一定的推动效果，帮助维持肠道的健康状态。
三、控制血脂与抗氧化：绿豆和百合具备很好的控制血脂与抗氧化的功效(1)能有效调节血脂水平，(2)可减少自由基对身体的损害，进而对皮肤产生积极影响，让皮肤状态更好。
四、安神作用：百合有安神的效果，对于那些有失眠多梦、精神不振等状况的患者来说，喝百合汤是一种有效的调理方式。
五、消暑作用：在夏天的时候，绿豆百合汤的消暑作用十分显著，是炎热季节里很受欢迎的一种饮品。
总之，百合绿豆汤在清热祛火、肠道健康、皮肤保养、安神以及消暑等方面都有着重要作用。