绿豆百合粥是一种兼具营养与功效的食物，它含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分。经常食用绿豆百合粥，对身体有诸多益处。
清热解暑方面
清热解毒：绿豆本身就有良好的清热解毒作用，百合也有一定的清热效果，两者煮成粥后，对于因暑热引起的口干舌燥、咽喉肿痛等有缓解作用。在炎热的夏季，连续食用3 - 5天绿豆百合粥，能明显减轻身体的燥热感。消暑解渴：绿豆百合粥水分含量较高，食用后可以快速为人体补充水分，起到消暑解渴的作用。比如在气温30℃以上的天气里，喝上一碗绿豆百合粥，能让人感觉清爽舒适。
润肺止咳方面
滋润肺部：百合具有润肺的功效，对于肺部有滋养作用。绿豆百合粥对于一些因肺燥引起的咳嗽有一定的缓解作用。如果是干咳无痰的情况，连续喝一周左右的绿豆百合粥，能在一定程度上减轻肺部的干燥感，缓解咳嗽症状。化痰止咳辅助：对于有少量痰液且咳嗽的人群，绿豆百合粥也能起到辅助化痰止咳的作用。它可以让呼吸道感觉更加舒适，减少痰液对呼吸道的刺激。
养心安神方面
稳定情绪：绿豆和百合中的营养成分对神经系统有一定的调节作用。经常食用绿豆百合粥有助于稳定情绪，对于一些情绪容易烦躁的人有帮助。例如，每天晚上喝一碗温热的绿豆百合粥，能让人在睡前感觉心情平静，利于进入良好的睡眠状态。改善睡眠：有一定的改善睡眠质量的作用。因为其营养成分可以舒缓神经，对于轻度失眠的人，坚持食用一段时间绿豆百合粥，能看到睡眠情况有所改善，入睡会更轻松，睡眠也会更安稳。