吃阿胶的禁忌主要包括以下几个方面：
1.体内湿邪重的人：这类人群服用阿胶后，可能会出现消化不良、腹胀、腹痛等症状。体内湿邪重的人，通常表现为舌苔厚腻、食欲不振、大便黏滞等。
2.体内有淤血的人：阿胶具有补血的作用，而淤血是指体内血液运行不畅，停留在某个部位。这类人群服用阿胶后，可能会导致淤血加重，出现疼痛、肿块等症状。淤血的表现有面色晦暗、口唇发紫、舌下脉络发紫等。
3.脾虚的人：脾虚的人服用阿胶后，可能会出现消化不良、腹泻等症状。脾虚的人通常表现为食欲不振、腹胀、大便稀溏等。
4.高血压、高血脂、高血糖的人：阿胶中含有大量的糖分，这类人群服用后，可能会导致血糖、血脂、血压升高，加重病情。
5.感冒、咳嗽、腹泻的人：在感冒、咳嗽、腹泻等急性病期间，应暂停服用阿胶，以免加重病情。
6.女性月经期间：阿胶有补血止血的作用，女性月经期间服用阿胶，可能会导致月经量减少、月经周期延长等。
7.儿童和孕妇：儿童和孕妇的体质比较特殊，应在医生的指导下服用阿胶。
8.过敏体质的人：对阿胶或其他中药成分过敏的人，服用阿胶后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
总之，吃阿胶虽然有很多好处，但也有一些禁忌。在服用阿胶之前，应先咨询医生或中医师，根据自己的体质和病情，确定是否适合服用阿胶。同时，应按照医生或中医师的建议服用，不要自行增减剂量。