吃阿胶的禁忌如下：
1.禁忌人群：
孕妇：阿胶可能会引起子宫收缩，增加流产或早产的风险。
儿童：儿童的身体发育尚未完全，阿胶可能不适合他们。
高血压患者：阿胶可能会影响血压，因此高血压患者在使用前应咨询医生。
糖尿病患者：阿胶中含有糖分，糖尿病患者应谨慎食用。
2.不宜与某些食物同食：
萝卜：萝卜具有消食破气的作用，与阿胶同食可能会降低阿胶的功效。
浓茶：浓茶中含有鞣酸，会与阿胶中的蛋白质结合，影响吸收。
大蒜：大蒜中的大蒜素可能会影响阿胶的药效。
3.保存方法：
密封：阿胶应密封保存，以防止受潮。
避免受热：阿胶应存放在阴凉干燥处，避免受热。
避免受阳光直射：阳光中的紫外线可能会破坏阿胶的成分。
总之，虽然阿胶是一种传统的中药材，具有补血、滋阴、润肺、止血等功效，但是在食用时需要注意禁忌人群、不宜与某些食物同食以及保存方法等问题。如有任何不适或疑问，应及时咨询医生或专业人士的建议。