结石性胆囊炎的治疗主要包括手术治疗和非手术治疗等方式。对于症状较轻、初次发作的年轻患者等，可以先尝试非手术治疗，而对于频繁发作或病情较重的患者，手术切除胆囊是比较有效的治疗手段。一般来说，手术治疗是根治结石性胆囊炎的主要方法。
非手术治疗方式
一般治疗：
饮食控制： 发作期间需禁食，让胆囊休息。缓解期要避免高脂、高胆固醇食物，比如油炸食品、动物内脏等，以防刺激胆囊收缩，引发疼痛。补充水分： 每天要保证摄入1500 - 2000毫升的水，有助于稀释胆汁，促进胆汁排出。
药物治疗：
解痉止痛药物： 当出现胆绞痛时，可使用山莨菪碱等药物来缓解胆囊平滑肌痉挛，减轻疼痛。山莨菪碱能阻断M胆碱受体，松弛平滑肌。抗感染药物： 如果伴有胆囊炎感染，可根据病情选用抗生素，如头孢菌素类抗生素等，控制胆道感染。但用药需在医生指导下，根据感染情况合理选择。
手术治疗方法
腹腔镜胆囊切除术：
这是目前常用的手术方式，具有创伤小、恢复快的优点。一般术后1周左右就能基本恢复日常活动。手术是通过在腹部打几个小孔，插入腹腔镜和手术器械切除胆囊。
开腹胆囊切除术：
适用于病情复杂、腹腔镜手术困难的患者。比如炎症严重导致解剖结构不清等情况。术后恢复相对腹腔镜手术要慢些，住院时间可能在10 - 14天左右。
手术治疗的适用情况
急性结石性胆囊炎：
当出现剧烈腹痛、发热、黄疸等症状，经保守治疗无效，或者胆囊出现坏疽、穿孔等并发症时，需及时进行手术。
慢性结石性胆囊炎：
对于反复发作胆绞痛，影响生活质量，或者胆囊已经失去正常功能的患者，也应考虑手术治疗。比如胆囊壁增厚、萎缩等情况。