一般来说，上火是中医的一个病症，指的是人体阴阳失衡后出现的内热证候。具体症状包括眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。败火则是指消除上火的一系列方法，包括食疗、药疗等。如果想快速败火，可以吃以下几种食物：
1.苦味食物：苦味食物通常具有清热泻火、解毒除烦的功效，如苦瓜、苦菜、莴笋等。
2.寒凉食物：寒凉食物可以清热解毒，如西瓜、梨、荸荠、菱角等。
3.清热泻火药：如黄连、黄芩、黄柏、栀子等，这些药物具有较强的清热泻火作用，但需要在医生的指导下使用。
4.清热利湿药：如车前草、滑石、薏苡仁、泽泻等，这些药物可以清热利湿，常用于治疗湿热内蕴所致的病症。
5.清热解毒药：如金银花、连翘、蒲公英、鱼腥草等，这些药物可以清热解毒，常用于治疗热毒疮疡、痈肿疔疮等病症。
需要注意的是，败火的方法应根据个人体质和具体症状选择，避免盲目使用药物。同时，应保持良好的生活习惯，如饮食清淡、多喝水、适当运动等，以预防上火的发生。如果上火症状严重或持续时间较长，建议及时就医。