蛋白粉不能增肥。
一、蛋白粉：是一种能补充身体所需优质蛋白质的物质。其作用包括：1.有助于促进对营养物质的吸收，可改善营养不良现象；2.能够调节肠道健康；3.可以改善肾脏负担；4.能提高身体抵抗力。它适合营养缺乏、免疫力低下者，也适合刚做过手术且医生要求流质饮食或半流质饮食的患者。
二、增肥方法：如果想要增肥，可多吃一些含脂肪的食物，比如五花肉、核桃、杏仁等。体质偏瘦主要是由脾胃虚弱引起的，对此建议先调理好脾胃，可以服用如人参健脾丸等调理脾胃的药物，同时要调整好饮食结构，做到饮食规律且清淡一些。
总之，蛋白粉主要作用并非增肥，而要增肥有特定的方法，且体质偏瘦者若想改善需从调理脾胃入手。同时，要根据自身情况合理选择和安排。