适当喝淡盐水具有以下功效和作用：
一、预防肌肉抽搐。在体力劳动或进行体育锻炼时会大量出汗，而汗水的排出会伴随盐分的丢失。当盐分丢失过多时，会使神经肌肉的代谢调节功能减弱，从而容易引发肌肉抽搐现象。所以在经过体力劳动和体育锻炼大量出汗后，适当饮用淡盐水，能够为机体补充盐分，进而有效预防肌肉抽搐。
二、增进食欲。淡盐水所具有的特殊咸味，能够刺激味蕾的敏感性，对于那些存在食欲不振情况的人来说，饮用淡盐水可以起到增进食欲的作用。
三、强壮筋骨。盐水的咸味能够滋补肾脏经络，所以对于因肾经虚弱而导致的腰膝酸软、腰腿疼痛等状况，通过喝淡盐水可以起到滋补肾经、强壮筋骨的效果。
总之，适当喝淡盐水能在多个方面对身体起到积极作用。