山药和小米熬粥有着多种功效。山药和小米熬粥能为人体提供能量，每100克山药和小米熬制的粥大约能提供约100千卡左右的能量。
健脾益胃方面
促进消化：山药含有淀粉酶等物质，能促进消化液分泌，帮助肠胃消化食物。小米也比较容易消化，山药和小米熬粥对于脾胃虚弱、消化功能不佳的人来说，能起到一定的健脾益胃作用，有助于改善消化不良的情况。缓解胃部不适：对于一些有轻微胃部不适的人，经常喝山药小米粥可以在一定程度上保护胃黏膜，减轻胃部的刺激感。比如一些经常有胃胀、胃痛的人，坚持喝一段时间的山药小米粥，胃部不适症状可能会有所缓解。
补充营养方面
提供碳水化合物：小米是碳水化合物的良好来源，能为人体快速补充能量。山药中也含有一定量的碳水化合物，同时还富含维生素，像维生素C等，这些维生素对维持人体正常的生理功能有重要作用。富含矿物质：山药和小米熬粥还含有多种矿物质，例如钾元素等。钾元素对于维持人体的电解质平衡有重要意义，适量摄入有助于心脏和肌肉的正常运作。小米中还含有一定量的铁元素，虽然含量不是特别高，但也是补充铁的一个小来源，对于预防缺铁性贫血有一定帮助。
增强免疫力方面
山药的作用：山药中含有薯蓣皂苷等成分，这些成分有助于增强人体的免疫力。薯蓣皂苷可以在人体内转化为激素，对免疫系统有一定的调节作用。小米的助力：小米中含有一些营养成分能够为免疫系统的正常运作提供物质基础，帮助身体维持良好的免疫状态。经常喝山药小米粥，从营养角度来说有助于增强身体的抵抗力，让人在一定程度上减少生病的几率。不过，虽然山药和小米熬粥有诸多好处，但也不能替代药物治疗。如果有严重的肠胃疾病等问题，还是要及时就医。而且，对于糖尿病患者等特殊人群，在食用山药小米粥时要注意控制量，因为山药含有一定量的碳水化合物，过量食用可能会影响血糖水平。