银杏果俗称白果，有着诸多功效，比如定喘嗽、止带浊、敛肺气、缩小便等，通常在保护心血管以及帮助平滑肌解除痉挛方面有一定作用，其食用方法包含煮粥、炒炸等。
一、银杏果的功效
1.保护心血管：银杏果中可提炼出黄酮醇，通过口服或静脉注射的方式，能使帕金森氏患者的脑血流增加，改善脑的营养状况，进而起到护理心血管的效果。
2.帮助平滑肌解除痉挛：从银杏果提炼出的双黄酮具有解痉作用，有益于平滑肌解除痉挛。
二、银杏果的食用方法
1.煮粥：把银杏果用沸水烫去内种皮后，与冰糖、梗米一同放入锅中，用文火煮成粥来食用，这样有利于补充身体元气。
2.炒炸：取一盘带壳白果，与椒盐一同进行炒炸至熟，然后去壳趁热食用，口感软糯且气味很香。
总之，银杏果具有一定的药用功效和食用价值，可根据自身需求合理利用。