高血压人群可以吃猪血，但需注意以下几点：
1.控制摄入量：猪血中含有一定量的钠，高血压患者应控制摄入量，以免摄入过多的钠，导致血压升高。
2.搭配其他食物：猪血可以与一些蔬菜、水果等搭配食用，以增加营养摄入的均衡性。
3.选择合适的烹饪方式：高血压患者应选择较为健康的烹饪方式，如清蒸、煮汤等，避免使用过多的油和盐。
4.注意观察身体反应：部分高血压患者可能对猪血中的某些成分过敏或不耐受，食用后可能出现过敏反应或血压升高。因此，在食用猪血后，应注意观察身体反应，如有不适，应及时就医。
总之，高血压患者可以吃猪血，但需注意摄入量、搭配其他食物、选择合适的烹饪方式，并注意观察身体反应。如有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。