“掉头发”的原因及可能需要补充的营养物质如下：
1.内分泌失调：如果长期压力过大、精神紧张、熬夜或营养不良，可能会导致内分泌失调，从而引起脱发。此外，某些疾病（如甲状腺功能减退症）或药物（如抗抑郁药）也可能导致内分泌失调，引起脱发。
2.营养不良：头发的生长需要多种营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等。如果饮食中缺乏这些营养物质，可能会导致头发营养不良，从而引起脱发。
3.头皮问题：头皮感染、头皮屑、头皮炎症等问题可能会导致头发受损，从而引起脱发。
4.遗传因素：遗传因素也是导致脱发的一个重要原因。如果家族中有脱发的遗传史，那么自己患上脱发的几率也会增加。
5.生活方式：生活方式也可能会影响头发的健康。例如，频繁使用热工具、过度染发、频繁洗头等都可能会导致头发受损，从而引起脱发。
可能需要补充的营养物质包括：
1.蛋白质：蛋白质是头发的主要组成部分，缺乏蛋白质可能会导致头发变薄、易断。可以通过食用鸡肉、鱼肉、豆类、坚果等食物来补充蛋白质。
2.维生素B7（生物素）：维生素B7对头发的健康非常重要，可以促进头发生长，防止头发断裂。可以通过食用蛋黄、肝脏、肾脏、蘑菇等食物来补充维生素B7。
3.维生素C：维生素C可以促进胶原蛋白的合成，有助于保持头发的健康。可以通过食用柑橘类水果、草莓、红椒等食物来补充维生素C。
4.维生素E：维生素E是一种抗氧化剂，可以保护头发免受自由基的伤害。可以通过食用坚果、种子、橄榄油等食物来补充维生素E。
5.矿物质：矿物质对头发的健康也非常重要，如锌、铜、铁等。可以通过食用海鲜、肉类、豆类、全麦面包等食物来补充矿物质。
需要注意的是，以上信息仅供参考，如果您有严重的脱发问题，建议及时就医，以便确定具体的原因并采取相应的治疗措施。同时，保持健康的生活方式，如均衡饮食、适量运动、减少压力等，也有助于保持头发的健康。