咽喉炎患者可以多吃一些富含维生素的食物，比如柑橘类水果，像橙子、柚子等，这类水果富含维生素C，每天可以吃1 - 2个橙子来补充维生素C，有助于增强免疫力，缓解咽喉炎症状。
富含维生素的食物：
柑橘类水果： 除了橙子、柚子，柠檬也富含维生素C，咽喉炎患者可以用温水冲泡柠檬片饮用，但要注意不要过酸刺激咽喉。绿叶蔬菜： 菠菜、生菜等绿叶蔬菜含有丰富的维生素B族等多种维生素。例如菠菜，每天可以吃100 - 150克的凉拌菠菜，能为身体补充维生素，对咽喉炎的恢复有帮助。
具有润喉作用的食物：
银耳： 银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效。可以将银耳煮成银耳羹，每次食用50 - 100克左右。比如用银耳、百合、莲子一起煮成羹，每天喝一碗，能缓解咽喉干燥、疼痛等咽喉炎症状。蜂蜜： 蜂蜜有润喉止咳的作用，咽喉炎患者可以每天用温水冲泡1 - 2勺蜂蜜饮用，但要注意1岁以下婴儿不宜食用蜂蜜，防止肉毒杆菌中毒。
清淡易消化的食物：
小米粥： 小米粥清淡易消化，适合咽喉炎患者食用。每天可以喝2 - 3碗小米粥，小米粥能为身体提供能量，而且不会加重咽喉的负担。软面条： 像鸡蛋面条等软面条也是不错的选择，每天吃1 - 2碗，面条容易消化，能补充身体所需的碳水化合物等营养成分，对咽喉炎患者的恢复有好处。