口腔溃疡是指口腔黏膜上皮出现的局限性组织缺损或凹陷，一般是由炎性坏死组织腐肉脱落引起的，可通过食物或药物来预防口腔溃疡。
一、食物方面：
1.多吃新鲜水果蔬菜，这样能补充人体所需的维生素和微量元素，还能保持口腔湿润、保证大便通畅等，可起到辅助预防口腔溃疡的效果，比如可多食用猕猴桃、海带、白萝卜、生菜等食物。
2.同时要避免食用辛辣、腌制、油腻、生冷等食物，像辣椒、腊肉、烧烤、雪糕等。
二、药物方面：
1.口腔溃疡除了可能因营养不良导致外，还可能是免疫力下降等因素造成。如果调整饮食后仍未能起到预防口腔溃疡的目的，就需要前往医院口腔科进行检查，如维生素和微量元素检查等。
(1)若检查发现是维生素和微量元素缺乏引起的，可遵医嘱使用复合维生素片、葡萄糖酸锌口服液、维生素C片、维生素B族片等药物。
(2)若原因是免疫力下降，可遵医嘱使用玉屏风散、转移因子口服液、胸腺肽肠溶片等药物。
在日常生活中，要规律生活饮食作息，适当进行锻炼，如散步等，这有利于提高自身免疫力。还要做好口腔清洁卫生，做到早晚刷牙、饭后漱口，在饮食等过程中要避免损伤口腔黏膜；也可以根据口腔内牙齿的清洁状况，定期到医院进行超声波洗牙治疗。
总之，预防口腔溃疡要从饮食调整、合理用药、保持良好生活习惯和注意口腔护理等多方面着手。