口腔溃疡时，一些富含维生素的食物对恢复有帮助，比如每天可以多吃些新鲜的蔬菜水果，像橙子、猕猴桃等，橙子中维生素C含量较高，每100克橙子约含33毫克维生素C。
富含维生素的食物
蔬菜类： 西兰花、胡萝卜等都是不错的选择。西兰花富含维生素C、维生素K等多种维生素，每100克西兰花约含维生素C 51毫克；胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，对口腔黏膜修复有帮助。水果类： 除了橙子、猕猴桃，苹果也是很好的选择，苹果富含多种维生素和矿物质，每天吃1 - 2个苹果有助于缓解口腔溃疡带来的不适。
清淡易消化的食物
主食方面： 可以多吃米粥、面条等。米粥容易消化，不会加重口腔负担，比如喝小米粥，小米含有丰富的营养成分，能为身体提供能量。面条也很适合，煮得软烂的面条易于吞咽，减轻口腔溃疡患者进食时的疼痛。蛋白质类： 可以选择喝牛奶、吃鸡蛋羹。牛奶富含优质蛋白质，每天喝200 - 300毫升牛奶能补充营养；鸡蛋羹口感嫩滑，一个鸡蛋做成的鸡蛋羹富含蛋白质，容易被人体吸收。
具有清热降火作用的食物
蔬菜类： 苦瓜就是很好的清热降火食物，虽然味道稍苦，但可以凉拌或者清炒。苦瓜含有苦瓜甙等成分，有清热解毒的功效。饮品方面： 可以喝绿豆汤，绿豆具有清热解毒、消暑利水的作用，煮成绿豆汤后，对于因上火引起的口腔溃疡有一定的缓解作用。