蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，混入其上颚腺、蜡腺的分泌物，经蜜蜂加工转化而成的胶状物质。蜂胶的作用与功效如下：
1.增强免疫力：蜂胶中含有丰富的黄酮类化合物、萜烯类化合物等，具有抗氧化、抗炎、抗病毒等作用，可以增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力。
2.抗菌消炎：蜂胶中含有大量的黄酮类化合物和芳香酸，具有很强的抗菌、抗病毒、抗炎作用，可以抑制细菌、病毒的生长繁殖，减轻炎症反应。
3.降血脂：蜂胶中的黄酮类化合物可以降低血液中的胆固醇、甘油三酯等脂质物质的含量，提高高密度脂蛋白胆固醇的含量，从而起到降血脂的作用。
4.降血糖：蜂胶中的黄酮类化合物可以促进胰岛细胞的分泌功能，提高胰岛素的敏感性，从而起到降血糖的作用。
5.抗肿瘤：蜂胶中的黄酮类化合物和萜烯类化合物等具有抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤细胞的生长繁殖，诱导肿瘤细胞凋亡。
6.美容养颜：蜂胶中的黄酮类化合物和维生素等具有抗氧化作用，可以清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而起到美容养颜的作用。
7.保护肝脏：蜂胶中的黄酮类化合物和萜烯类化合物等具有保肝作用，可以减轻肝脏的损伤，促进肝脏的修复和再生。
需要注意的是，蜂胶虽然具有很多的作用和功效，但是并不是所有人都适合食用蜂胶。以下人群需要慎用或禁用蜂胶：
1.过敏体质者：蜂胶中含有大量的蛋白质和氨基酸等成分，容易引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
2.孕妇和哺乳期妇女：蜂胶中含有一些活性成分，可能会对胎儿和婴儿的健康产生影响，因此孕妇和哺乳期妇女最好不要食用蜂胶。
3.糖尿病患者：蜂胶中含有一定量的糖分，可能会影响糖尿病患者的血糖控制，因此糖尿病患者在食用蜂胶时需要谨慎。
4.低血压患者：蜂胶具有一定的降压作用，低血压患者食用蜂胶可能会导致血压进一步降低，出现头晕、乏力等症状。