适合孕妇吃的银耳做法主要有以下几种：
1.银耳红枣汤：准备银耳、红枣、冰糖，将银耳泡发撕成小朵，与红枣、冰糖一起放入锅中，加水炖煮至软烂即可。此汤具有润肺止咳、滋阴养颜的功效，适合孕妇食用。
2.银耳莲子羹：将银耳泡发撕成小朵，与莲子、冰糖一起放入锅中，加水炖煮至软烂。此羹具有养心安神、健脾益胃的功效，适合孕妇食用。
3.银耳雪梨羹：准备银耳、雪梨、冰糖，将银耳泡发撕成小朵，雪梨去皮去核切成小块，与冰糖一起放入锅中，加水炖煮至软烂。此羹具有润肺止咳、清热降火的功效，适合孕妇食用。
需要注意的是，银耳在食用前需要泡发，泡发时间不宜过长，以免滋生细菌。此外，银耳中含有较多的糖分，孕妇食用时应适量，以免引起血糖升高。