孩子要长高，需保证营养均衡，摄入富含蛋白质、钙、维生素等的食物。比如富含蛋白质的奶类、肉类，含钙丰富的豆制品、虾皮，还有含维生素的蔬菜水果等都很重要。
一、蛋白质是长高的关键营养素
- 来源与作用：蛋白质是构成人体细胞的基本成分，对孩子身体生长发育至关重要。像鸡蛋 - 鸡蛋：富含优质蛋白质，一个鸡蛋约含7克蛋白质，且氨基酸组成与人体需要接近，利用率高。还有牛奶 - 牛奶：每100毫升约含3克蛋白质，且含钙丰富，钙是骨骼生长的重要元素。肉类也是优质蛋白质的良好来源，如瘦肉，每100克瘦肉含蛋白质约20克左右。孩子每天应保证摄入足够的蛋白质，可通过每天吃1 - 2个鸡蛋、300 - 500毫升牛奶、适量的肉类来获取。（参考《中国居民膳食指南》）
1. 钙是骨骼生长的重要保障
- 来源与补充：钙是骨骼的主要组成成分。例如虾皮 - 虾皮：钙含量很高，每100克虾皮约含991毫克钙。还有豆制品，像豆腐，每100克北豆腐约含138毫克钙。孩子每天需要摄入足够的钙来支持骨骼生长，一般建议4 - 18岁儿童青少年每天钙摄入量为800 - 1300毫克。可以通过多吃虾皮、豆制品、深色蔬菜（如菠菜每100克约含66毫克钙）等来补充钙。（参考《中国居民膳食指南》）
二、维生素对长高也不可或缺
- 维生素D的作用：维生素D能促进钙的吸收。人体可以通过晒太阳合成维生素D，日常也可从食物中获取，比如深海鱼类，像三文鱼每100克约含450国际单位维生素D。孩子每天适当晒太阳，再搭配富含维生素D的食物，有助于钙的吸收利用，促进骨骼生长。（参考《中国居民膳食指南》）
- 维生素A的作用：维生素A参与人体生长发育过程。动物肝脏是维生素A的良好来源，如猪肝每100克约含4972微克维生素A，但不宜过量食用。还有橙色蔬菜和水果，如胡萝卜、芒果等，胡萝卜每100克约含828微克维生素A，适量摄入能为孩子长高提供保障。
三、其他有助于长高的食物
- 蔬菜水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维等。例如西兰花，富含维生素C、维生素K和膳食纤维等，每100克西兰花约含51毫克维生素C。水果中的香蕉，含有钾等矿物质，能维持身体电解质平衡，有利于孩子生长发育。孩子应保证每天摄入足够的蔬菜水果，蔬菜每天300 - 500克，水果每天200 - 350克。
Q：孩子只喝饮料不喝牛奶可以吗？
A：不可以。饮料中往往含有大量糖分和添加剂，会影响孩子对其他营养物质的摄入，而牛奶富含蛋白质和钙等重要营养，是孩子获取营养的重要来源，不能用饮料替代牛奶。
Q：孩子不爱吃蔬菜怎么办？
A：可以变换蔬菜的烹饪方式，比如将蔬菜做成蔬菜泥、蔬菜饼等；也可以尝试让孩子参与蔬菜的挑选过程，增加孩子对蔬菜的兴趣。还可以将蔬菜与孩子喜欢的食物搭配，如将胡萝卜丁加入肉馅中做成饺子等。
Q：虾皮那么补钙，是不是可以让孩子多吃虾皮？
A：不能过量吃虾皮。虽然虾皮含钙高，但同时也含有一定量的钠等成分，过量食用可能会对孩子的肾脏等造成负担，所以要适量吃虾皮来补充钙。
Q：孩子长高只靠饮食就可以吗？
A：不是。孩子长高还需要充足的睡眠，因为生长激素在睡眠时分泌旺盛，一般儿童每天需要保证10 - 14小时的睡眠时间；还要有适当的运动，运动可以促进骨骼生长，像跳绳、打篮球等运动都有助于孩子长高。
Q：维生素D是不是补得越多越好？
A：不是。过量摄入维生素D会导致中毒，出现恶心、呕吐、多尿等症状，所以要按照合适的剂量来补充维生素D，一般通过合理的饮食和适当晒太阳来获取合适剂量的维生素D即可，不要盲目过量补充。
Q：孩子已经挑食很严重了，怎么改善？
A：可以从少量开始引入孩子平时不喜欢的食物，慢慢增加量；家长要以身作则，自己不挑食，给孩子树立榜样；还可以用有趣的方式引导孩子吃，比如用蔬菜摆出可爱的造型等。
Q：孩子长高的关键时期是什么时候？
A：孩子的身高增长有两个高峰期，一个是婴儿期，另一个是青春期。婴儿期孩子生长发育迅速，青春期时身高会再次快速增长，在这两个时期要特别注意孩子的营养等情况，保证孩子能更好地长高。
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