根据上述要求，文章的内容如下：
一、问题答案
吃饭咽不下去感觉堵着，可能是咽部疾病、食管疾病或神经官能症等原因引起。
二、具体分析
1.咽部疾病：
病因：咽部的炎症、异物、外伤、肿瘤等都可能导致吃饭时咽不下去、感觉堵着。
病因导致症状的原理：咽部的炎症或损伤会引起局部水肿和疼痛，导致食物难以通过；异物（如鱼刺、骨头等）卡在咽部也会引起吞咽困难；咽部的肿瘤可能会压迫食管，导致食物下咽受阻。
治疗方法：针对病因进行治疗，如抗炎、取出异物、手术切除肿瘤等。
2.食管疾病：
病因：食管的炎症、狭窄、肿瘤等都可能导致吞咽困难。
病因导致症状的原理：食管的炎症或狭窄会使食管腔变窄，食物通过时受到阻碍；食管肿瘤则会直接阻塞食管，导致食物无法下咽。
治疗方法：根据病情选择药物治疗、内镜下治疗或手术治疗等。
3.神经官能症：
病因：这类患者可能没有器质性的食管病变，但由于精神因素（如焦虑、抑郁等）导致吞咽功能异常。
病因导致症状的原理：精神紧张或焦虑时，可能会引起食管肌肉痉挛或不协调收缩，导致吞咽困难。
治疗方法：主要是心理治疗和药物治疗，帮助患者缓解焦虑和抑郁情绪。
三、总结概况
吃饭咽不下去感觉堵着可能是多种疾病的表现，需要根据具体情况进行诊断和治疗。如果这种症状持续时间较长或伴有其他不适，应及时就医，以便明确病因并采取相应的治疗措施。