解磷定解救有机磷中毒的机理是：
有机磷中毒是由于有机磷农药与胆碱酯酶结合，形成磷酰化胆碱酯酶，使胆碱酯酶失去水解乙酰胆碱的能力，导致乙酰胆碱在体内积聚，引起一系列中毒症状。解磷定是一种肟类化合物，能与磷酰化胆碱酯酶中的磷酰基结合，生成无毒的磷酰化解磷定，然后由尿排出，从而使胆碱酯酶恢复活性，起到解毒的作用。
以下是解磷定解救有机磷中毒的具体步骤：
1.解毒：解磷定通过与磷酰化胆碱酯酶结合，形成稳定的复合物，使其失去毒性。
2.恢复胆碱酯酶活性：解磷定的肟基可以取代磷酰基，使胆碱酯酶恢复水解乙酰胆碱的能力。
3.清除乙酰胆碱：乙酰胆碱的积聚是有机磷中毒的主要原因，解磷定的作用是促进乙酰胆碱的水解，减少其对神经系统和其他器官的毒性影响。
4.排泄：解磷定及其代谢产物通过肾脏排出体外，从而减轻中毒症状。
需要注意的是，解磷定解救有机磷中毒应在中毒早期使用，且剂量和使用时间应根据中毒的严重程度和患者的具体情况进行调整。同时，解磷定也可能引起一些不良反应，如恶心、呕吐、头痛等，因此在使用过程中需要密切观察患者的病情变化，并根据需要进行相应的处理。
总之，解磷定解救有机磷中毒的机理是通过与磷酰化胆碱酯酶结合，恢复胆碱酯酶活性，清除乙酰胆碱，从而达到解毒的目的。在使用解磷定时，需要严格掌握适应症和禁忌症，以确保治疗的安全有效。