食品健康证体检项目主要包括以下几个方面：
1.基本身体检查：包括身高、体重、血压、心肺听诊等。
2.内科检查：主要检查心肺听诊、腹部触诊等，以了解身体内部器官的基本情况。
3.外科检查：包括皮肤、淋巴结、甲状腺、脊柱四肢等检查，以了解身体外部的基本情况。
4.肝功能检查：主要检查谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）等指标，以了解肝脏的功能情况。
5.胸部X光检查：主要检查肺部的基本情况，以排除肺结核等疾病。
6.其他检查：如大便培养、血液检查等，以了解身体的其他健康状况。
需要注意的是，不同地区的食品健康证体检项目可能会有所不同，具体项目可以咨询当地的体检机构或相关部门。同时，体检前需要注意休息，避免饮酒、熬夜等，以保证体检结果的准确性。