食品健康证体检一般检查以下项目：
1.基本项目：
（一）内科查体：包括心、肺、肝、脾等检查。
（二）外科检查：身高、体重、脊柱、四肢等检查。
（三）肝功能：谷丙转氨酶、谷草转氨酶检查。
（四）血常规：白细胞、血小板等检查。
（五）胸部透视：主要检查心肺疾病。
2.其他项目：
（一）肠道致病菌检测：包括沙门氏菌和志贺氏菌检测。
（二）溶血性链球菌检测：主要检查是否感染溶血性链球菌。
（三）其他：根据个人情况，可能会增加其他检查项目，如乙肝五项、艾滋病抗体检测等。
需要注意的是，不同地区的食品健康证体检项目可能会有所不同，具体项目可以咨询当地的体检机构或相关部门。