胆囊切除后，需要注意饮食调整，以下这些东西建议暂时不要吃：
1.高脂肪食物：如动物内脏、油炸食品、肥肉等。这些食物难以消化，可能会引起消化不良和腹痛。
2.高胆固醇食物：如鱼子、蟹黄、蛋黄等。胆固醇摄入过多可能会增加胆囊结石的复发风险。
3.辛辣刺激性食物：如辣椒、胡椒、芥末等。这些食物可能会刺激胆囊收缩，引起疼痛或不适。
4.产气食物：如豆类、红薯、芋头、南瓜等。这些食物容易产生气体，引起腹胀。
5.酒类：饮酒会刺激胆囊收缩，增加胆囊炎症的发生风险。
此外，胆囊切除后的饮食调整需要逐渐进行，从清流食、流食、半流食逐渐过渡到正常饮食。同时，要注意饮食的均衡和多样化，多吃蔬菜、水果、全谷类食物等富含营养的食物。
需要注意的是，每个人的身体状况和恢复情况不同，饮食调整也应因人而异。如果对胆囊切除后的饮食有疑问，建议咨询医生或营养师的建议。