一般情况下，胃镜后2小时可以吃东西。但具体时间还需要根据胃镜检查的类型、患者的情况等因素来决定。
如果是普通胃镜检查，患者在检查后2小时可以先尝试喝一些水，如果没有呛咳等不适，可以逐渐过渡到吃一些软性食物，如面包、馒头、粥等。但要避免吃辛辣、油腻、刺激性食物，以免刺激胃肠道。
如果是无痛胃镜检查，患者在检查后需要等待更长时间才能吃东西。因为无痛胃镜检查需要使用麻醉药物，可能会导致患者的胃肠道功能受到一定抑制，需要等待麻醉药物代谢完全后才能进食。一般情况下，需要等待6小时左右。
此外，以下情况也可能影响胃镜后进食的时间：
1.检查过程中是否进行了治疗：如果在胃镜检查中进行了治疗，如息肉切除等，进食时间可能会延长。
2.患者的身体状况：如果患者本身有胃肠道疾病、糖尿病、高血压等疾病，或者在检查过程中出现了不适症状，医生可能会根据具体情况调整进食时间。
需要注意的是，在胃镜后进食时，应遵循渐进的原则，避免一次进食过多，同时要注意细嚼慢咽，以免引起不适。如果在进食过程中出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀等症状，应及时告知医生。
总之，胃镜后进食的时间应根据个人情况和医生的建议来确定。在恢复期间，应注意饮食清淡、易消化，避免过度劳累和剧烈运动。如果对胃镜后的饮食有任何疑问，应咨询医生或营养师的意见。