一、宗旨
为帕金森病患者提供饮食建议，帮助他们通过饮食改善症状。
二、答案
1.多吃谷类和蔬菜瓜果：从谷类中主要能得到碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B等营养，并能获取身体所需的能量。碳水化合物通常不影响左旋多巴的药效。
2.适量吃奶类和豆类：奶类含丰富的钙质，钙是骨胳构成的重要元素，因此对于容易发生骨质疏松和骨折的老年帕金森病患者来说，每天喝1杯牛奶或酸奶是补充身体钙质的极好方法。但由于牛奶中的蛋白质成分可能对左旋多巴药物疗效有一定的影响作用，为了避免影响白天的用药效果，建议喝牛奶安排在晚上睡前。另外，适量吃些豆制品，如豆腐、豆腐干和豆皮等，可为身体提供所需的蛋白质、维生素B和铁、锌、钙等矿物质。
3.限量吃肉类：由于食物蛋白质中一些氨基酸成分会影响左旋多巴药物进入脑部起作用，因此，建议适量限制蛋白质的摄入。每天摄入大约50克的肉类，选择精瘦的畜肉、禽肉或鱼肉。避免食用肥肉、荤油和动物内脏，这些食品含胆固醇较高，会加重动脉硬化，不利于健康。
4.尽量不吃肥肉、荤油和动物内脏：饮食中过高的脂肪会延迟左旋多巴药物的吸收，影响药效。
5.饮食中注意多喝水：由于药物容易引起便秘，建议多喝水，摄入足够的水分可以促进肠蠕动，防止便秘。
6.多吃谷类和蔬菜瓜果：从谷类中主要能得到碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B等营养，并能获取身体所需的能量。碳水化合物通常不影响左旋多巴的药效。
7.常吃豆腐、豆腐干等豆制品：每天喝1杯牛奶或酸奶是补充身体钙质的极好方法。
8.限量吃肉类：由于食物蛋白质中一些氨基酸成分会影响左旋多巴药物进入脑部起作用，因此，建议适量限制蛋白质的摄入。每天摄入大约50克的肉类，选择精瘦的畜肉、禽肉或鱼肉。避免食用肥肉、荤油和动物内脏，这些食品含胆固醇较高，会加重动脉硬化，不利于健康。
9.尽量不吃肥肉、荤油和动物内脏：饮食中过高的脂肪会延迟左旋多巴药物的吸收，影响药效。
10.饮食中注意多喝水：由于药物容易引起便秘，建议多喝水，摄入足够的水分可以促进肠蠕动，防止便秘。