肠镜检查后，饮食选择应根据检查过程和是否进行了治疗来决定。一般来说，检查后1至2小时内需要禁食，之后可以逐渐恢复饮食。
如果肠镜检查过程顺利，没有进行治疗，在检查后1至2小时内可以先尝试饮用一些清澈的液体，如白开水、清汤等。如果没有不适，可以逐渐过渡到半流食，如米粥、面条、馒头等。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及高纤维食物，以免引起不适。
如果肠镜检查中进行了治疗，如息肉切除等，饮食的恢复时间和方式可能会有所不同。医生会根据具体情况给出相应的建议。
需要注意的是，在恢复饮食过程中，应遵循渐进的原则，避免过度进食和食用不适宜的食物。同时，要注意观察身体反应，如出现腹痛、腹胀、呕吐等不适症状，应及时就医。
总之，肠镜检查后的饮食选择应根据个人情况和医生的建议进行调整，以确保身体的恢复和健康。