红皮花生米即花生的种皮，中医认为其具有一定的药用价值，有止血、散瘀、消肿的功效，可用于治疗多种出血病症，也可用于治疗淤血腹痛、痰喘咳嗽等病症。现代医学研究发现，红皮花生米还具有以下作用：
1.促进凝血：红皮花生米中的维生素K有止血作用，其红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。
2.养血补血：红皮花生米具有补血、养血的作用，能辅助治疗贫血、血小板减少等病症。
3.预防心血管疾病：红皮花生米中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉粥样硬化、高血压和冠心病等心血管疾病。
4.抗氧化：红皮花生米中的维生素C、维生素E等成分具有抗氧化作用，能清除自由基，保护细胞免受氧化损伤，延缓衰老。
5.增强免疫力：红皮花生米中的蛋白质、氨基酸等营养成分有助于增强人体免疫力，提高抗病能力。
需要注意的是，红皮花生米虽然有一定的营养和药用价值，但并不能代替药物治疗疾病。在食用红皮花生米时，应适量食用，避免过量食用引起消化不良等问题。同时，对于有血液疾病、消化不良、胆囊切除等病症的人群，应避免食用或在医生指导下食用红皮花生米。