酒精中毒的症状及表现主要包括以下几个方面：
1.兴奋期：
症状：患者会出现兴奋、话多、欣快、情绪不稳定、易激怒、自制力降低等表现。
原理：酒精刺激大脑皮层，使其兴奋。
2.共济失调期：
症状：患者会出现动作不协调、步态蹒跚、语无伦次、言语含糊等表现。
原理：酒精影响小脑功能，导致共济失调。
3.昏迷期：
症状：患者会出现昏睡、昏迷、呼吸抑制、心跳加快等表现。
原理：酒精对中枢神经系统产生抑制作用，严重时可导致呼吸循环衰竭。
治疗方法主要包括以下几个方面：
1.一般治疗：
催吐、洗胃：清除胃内残留的酒精，减少吸收。
补充液体：维持水、电解质平衡。
保持呼吸道通畅：吸氧、吸痰等。
2.药物治疗：
纳洛酮：能解除酒精对中枢神经系统的抑制作用。
醒脑静：具有醒脑开窍的作用。
维生素B1：促进酒精代谢。
3.对症治疗：
呼吸困难者：给予吸氧、机械通气等。
心跳停止者：进行心肺复苏。
需要注意的是，酒精中毒的症状和表现可能因个体差异而有所不同，严重者可能危及生命。如果怀疑有酒精中毒，应立即就医，并按照医生的建议进行治疗。同时，应避免过量饮酒，尤其是在服用药物、驾车或从事危险工作时。