嘴里掉皮的原因可能有以下几种：
1.营养不良：如果日常饮食中缺乏维生素B2、维生素B6等营养物质，可能会导致嘴里掉皮。此外，缺铁、缺锌等也可能引起类似症状。
2.口腔炎：口腔炎是一种常见的口腔疾病，可由细菌、病毒、真菌感染等引起。口腔炎患者口腔黏膜会出现红肿、溃疡等症状，严重时会导致嘴里掉皮。
3.过敏：某些人可能对口腔内的某些物质过敏，如食物、药物、牙膏等，从而引起过敏反应，导致嘴里掉皮。
4.其他原因：口腔干燥、吸烟、饮酒、过度刷牙等也可能导致嘴里掉皮。
如果嘴里掉皮的情况持续时间较长或伴有其他症状，如疼痛、出血、肿胀等，建议及时就医，进行相关检查和治疗。在日常生活中，应注意保持口腔清洁，避免食用辛辣、刺激性食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，补充维生素和矿物质。如果是由于过敏引起的，应避免接触过敏原，并在医生的指导下进行抗过敏治疗。