部分主食吃了不会胖，以下是一些不会让人长胖的主食：
1.燕麦：富含膳食纤维，能提供饱腹感，减少其他食物的摄入。
2.玉米：含有丰富的膳食纤维，热量较低，有助于控制体重。
3.紫薯：富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的黏液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
4.荞麦：含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于粪便排出，热量也比较低，有助于控制体重。
5.全麦面包：全麦面包富含膳食纤维，能提供饱腹感，减少其他食物的摄入。
需要注意的是，即使这些主食不会让人长胖，也应注意食用量。同时，对于需要控制体重的人群，还应结合运动等方式，以达到更好的效果。