以下是关于菠菜不适合哪些人吃的具体分析：
1.结石患者：菠菜中草酸含量较高，草酸会与钙结合形成草酸钙，增加结石形成的风险。因此，患有肾结石、输尿管结石等结石病的人应避免或限制食用菠菜。
2.胃肠不适者：菠菜中含有较多的草酸和膳食纤维，过量食用可能会刺激胃肠道，引起胃肠不适，如腹痛、腹胀、腹泻等。对于胃肠功能较弱或有胃肠道疾病的人，应适量食用菠菜。
3.过敏体质者：少数人可能对菠菜中的某些成分过敏，食用后会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。如果有过敏史，应避免食用菠菜。
4.尿酸偏高者：菠菜属于中等嘌呤食物，嘌呤在体内代谢后会产生尿酸。尿酸偏高的人应限制嘌呤摄入，因此菠菜的摄入量也应适当控制。
5.正在服用药物的人：菠菜中的草酸可能会影响某些药物的吸收和药效，如钙剂、铁剂、四环素类抗生素等。在服用这些药物期间，最好避免食用菠菜或咨询医生的建议。
需要注意的是，以上人群并不是绝对不能吃菠菜，而是需要根据个人情况谨慎选择食用量和食用方式。对于一般人群来说，适量食用菠菜是有益的，因为它富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。在食用菠菜时，可以采取以下措施减少草酸的影响：
1.焯水：将菠菜在沸水中焯烫1-2分钟，可以去除部分草酸。
2.搭配其他食物：与富含钙的食物一起食用，如豆腐、奶制品等，可以结合草酸，减少草酸的吸收。
3.控制食用量：不要过量食用菠菜，尤其是对于容易引起不适的人群。
总之，每个人的体质和健康状况不同，对食物的反应也会有所差异。在饮食方面，应根据个人情况进行合理选择，并遵循医生或营养师的建议。如果对某种食物的食用有疑虑，最好咨询专业人士的意见。