营养不良性水肿主要是由于蛋白质等营养物质摄入不足或吸收障碍，导致蛋白质缺乏而引起的。
具体来说，其发病机理主要涉及以下几个方面：
1.蛋白质摄入不足：长期食物中蛋白质含量过低，无法满足身体的需求，会导致蛋白质缺乏。
2.蛋白质吸收障碍：消化系统疾病如慢性腹泻、肠道寄生虫病等，会影响蛋白质的吸收和利用。
3.蛋白质消耗增加：某些疾病如发热、恶性肿瘤等，会导致蛋白质分解代谢增加，使体内蛋白质消耗过多。
4.水钠潴留：蛋白质缺乏会导致血浆蛋白减少，胶体渗透压降低，水分从血管内渗透到组织间隙，引起水肿。
治疗方法主要包括：
1.调整饮食：增加蛋白质的摄入，选择富含优质蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋、奶、豆类等。
2.治疗原发疾病：积极治疗导致蛋白质吸收障碍的消化系统疾病，以及引起蛋白质消耗增加的其他疾病。
3.补充蛋白质：在医生的指导下，通过静脉输注或口服补充蛋白质。
4.利尿消肿：根据水肿的程度，使用利尿剂促进水分排出，减轻水肿。
总之，营养不良性水肿是一种可以预防和治疗的疾病。通过合理的饮食和治疗原发疾病，可以有效改善症状。如果出现水肿等异常情况，应及时就医，以便早期诊断和治疗。